Schälkartoffeln

Schälkartoffeln

Schälkartoffeln

UNSERE PRODUKTE

SCHÄLKARTOFFELN

Neben ungeschälten Kartoffeln bieten wir auch verzehrfertige Schälkartoffeln für Gastronomie und Grossküchen an. Dabei steht die Qualität der Kartoffel immer im Mittelpunkt. Je besser die Rohware, desto besser auch das verarbeitete Produkt und am Ende das verzehrfertige Lebensmittel auf dem Teller.
1

In den Produktionsräumen des Schälbetriebes werden die Kartoffeln gewaschen und mit einer Messerschälmaschine von ihrer Schale befreit. Die Messertechnik sorgt dabei für eine glatte und optisch ansprechende Oberfläche wie von Hand geschält.

2
Eine Nachkontrolle erfolgt durch geschulte Mitarbeiter auf einem Verlesetisch. Ebenso wird nach der Größe und Schneidvariante sortiert. Alle anfallenden Schalen und der organische Abfall aus der Produktion werden als Tierfutter oder Naturdünger verwendet und so in den landwirtschaftlichen Kreislauf zurückgeführt.
3
Nach der Wiegung werden die Kartoffeln in Vakuumfolienbeuteln verschweisst. Unmittelbar darauf gewährleistet ein Kälteraum mit 4°C Temperatur die einwandfreie, handverlesene Qualität. Die Haltbarkeit bei rohen Produkten beträgt 5-7 Tage. Wir verwenden dabei keine Konservierungsstoffe.

DER ABLAUF SIEHT DABEI WIE FOLGT AUS:

Image

DER ABLAUF SIEHT DABEI WIE FOLGT AUS:

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image

Je nach Verwendungszweck liefern wir Ihnen die geschälten Kartoffeln ganz oder in verschiedenen Größen- und Schnittvarianten, wie z.B. Risolée Kartoffeln, Kartoffeln geviertelt oder halbiert.

Um die Frische unserer Produkte garantieren zu können schälen wir montags bis freitags auf Bestellung und setzen bei der Auslieferung auf kurze Lieferwege mit eigenen Fahrzeugen. Auch deshalb können wir als Familienbetrieb schnell und unkompliziert auf spontane Kundenwünsche reagieren.

„Wir sind schnell, flexibel und besonders zuverlässig – durch eigene Lagerung, eigene Produktion und eigene Auslieferung ohne Spedition.“

KONTAKT
Alexandrinenhof
Gerhard Janssen
Münsterpolderweg 10
26553 Dornum

+49 4933 337
janssen@alexandrinenhof.de

ADRESSBUCH

Image
KONTAKT
Alexandrinenhof
Gerhard Janssen
Münsterpolderweg 10
26553 Dornum

+49 4933 337
janssen@alexandrinenhof.de
KONTAKT
Alexandrinenhof
Gerhard Janssen
Münsterpolderweg 10
26553 Dornum

+49 4933 337
janssen@alexandrinenhof.de
Image